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Channel: La Cocina de los Valientes
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Dos restaurantes en Kobarid // Eslovenia

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1. Hisa Polonka

La taberna de Ana Franco en Kobarid.

Contundencias para soportar las bajas temperaturas.

El rosbif de Franko, el suegro de Ana, que dio fama a Hisa Franko en los 70.

La menestra, la 'frika' ( queso y patata) y 'kobariski strukiji' (avellana y manzana).
¡Y a correr los mil metros!
















2. Topli Val


La (buena) pasta con moluscos de Topli Val, el pescadito de régimen y los varios pisos del pastel de manzana.

Y más paisajes para una buena digestión.


















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