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Restaurante Bo de Bernat // Barcelona / Febrero del 2023
Bo de BernatComte d’Urgell, 27. BarcelonaTf: 934.067.542Precio medio (sin vino): 12-15 €El chef filipino que borda la cocina catalana en BarcelonaAlgunos de los mejores platos de cocina...
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Restaurant Ca Pepico // Meliana, València / Març del 2024
Ca Pepico, Meliana, horta de València.La casa de Pep i Ana Ferrer.Bodega excepcional.Esgarrat, all i pebre d'anguila (molt bona), paella (carxofa, bajoqueta, garrofó, fetge, conill, pollastre, i una...
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Restaurante La Salita // València / Marzo del 2023
Begoña Rodrigo recibe (al fin) en palacioBegoña Rodrigo de Jorge (1975) recibe, al fin, en casa, un palacete con techos formidables de los que cuelgan ramas de manzanilla seca, como un paisaje puesto...
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Restaurant Mercat Negre // Sabadell / Juliol i novembre del 2023
JuliolMercat Negre, nou a Sabadell.El millor: la decoració/posada en escena, el tomàquet mongrí, el 'steak tartar' amb les patates fregides, els cigronets/bacallà/allioli, els rigatoni amb ragú de cua...
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Restaurante Intrèpid // Sabadell / Juliol del 2024
Nou restaurant a Sabadell: el parc d'establiments s'amplia poc a poc.Intrèpid, el negoci de l'Ignasi Pérez i l'Alba Costa.Bones perspectives, encara que són al principi, cercant una identitat i...
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Bar Veraz // Hotel Barcelona Edition / Barcelona / Mayo del 2023
Lo mejorLa coliflor asada con puré de apionabo y una vinagreta de piñones, albahaca y pasas.Las bravas, en la salsa roja, abundante comino.La tarta de queso, contundente, con queso azul.Los vinos:...
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Bar Tambo // San Sebastián / Julio del 2024
Tambo, antiguo Tamboril, de la familia del Ganbara, en San Sebastián.Lo mejor: el punto de la tortilla de bacalao, la ventresca que acompaña los tomates y los callos y morros.Ni fu ni fa: la anchoa...
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Restaurante Petit Comitè-Gaig // Finca Can Martí-Torello / Julio del 2024
Carles Gaig, de 76 años, va los sábados a la Boqueria y regresa a su restaurante, Petit Comitè, con el capazo lleno de decepciones.En el zoco, que fue orgullo y cornucopia, resisten los puestos de...
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Restaurante Marimorena // Sant Boi / Marzo del 2023
MarimorenaSanta Creu de Calafell, 73. Sant BoiTf: 936.306.606Menú de proximidad: 30 €Precio medio (sin vino): 40-45 €Este arroz es la estrella del polígono«Hace muy poco que nos hemos cambiado y ya he...
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Restaurante Vilagut-Recaredo // Sant Sadurí d'Anoia / Julio del 2023
De nuevo en Sant Sadurní, esta vez, en las cavas de Recaredo, y la repetición de la sorpresa. Existe un anverso y un reverso de la población: la de la superficie y la subterránea. Los edificios,...
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Restaurante Taktika Berri-Torelló // Sant Sadurní-Gelida / Junio del 2023
El martes fue ese día tórrido en el que estar a 30 grados era de afortunados.Cena al aire libre –con un aire pesado que ni los abanicos espantaban– en la finca de Can Martí, propiedad de Torelló, de...
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Xiringuito Justo // Arenys de Mar / Juliol del 2023
Xiringuito Justo, Arenys de Mar.El millor: la ubicació, els fregits, les tellines, els musclos a la marinera.El pitjor: la lentitud del servei, les gambas sense cap, els tallets de corvall al ceviche...
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Xiringuito La Marina // Mataró / Juliol del 2023
Guingueta La Marina, a Mataró, tercera visita.La sorpresa, les postres, alt nivell: representació d'una 'burger', amb xocolata Valrhona i 'patates fregides' de mango.Tres arrossos, menys encertats que...
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Restaurant Tramendu // Sabadell / Juny del 2023
Segona visita a Tremendu, a Sabadell.Flor de carbassó (cruixent) farcida de brandada.Lloritos fregits (bons) i samfaina (molt bona).Escamarlans amb ceba (una mica massa fets, i un cap sense...
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Restaurant Soca-rel // Llofriu / Agost del 2023
Soca-rel, a Llofriu, la cuina de barraca de Jordi Garrido.A la direcció de les flamarades, Joey; a la de les taules, Adrián.Sota el canyís, 300 racions diàries d'arròs (varietat bahia de l'Estany de...
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Restaurante Els Tinars // Llagostera / Agosto del 2023
Els Tinars: parada imprescindibles.En la cocina, la modernidad bajo control, o el clasicismo sin óxido, de Marc Gascons; en la sala, la chispa de Elena Gascons.Más de 100 comensales por servicio en un...
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Restaurante Pa i Raïm // Palafrugell / Estiu del 2023
Pa i Raïm, a la casa on va viure Josep Pla amb els pares, a Palafrugell.Terrassa per nits tranquil·les d'estiu sota els til·lers.Una cassola extraordinària: romesquet de peix gat, patates i allioli...
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El Bar de Paco Morales + El número 10 // Córdoba / Junio del 2023
[Este establecimiento ha cerrado]El Bar de Paco Morales, en Córdoba, a 15 minutos a pie de la Mezquita.El talento, puesto al servicio de lo popular.Una mirada contemporánea a la...
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Restaurante Adobo // Barcelona / Septiembre del 2023
Adobo, el luminoso comedor de Enrique Valentí en la parte alta de Barcelona.Guisos, guisos, guisos y manteles.Una cocina antigua que parece nueva. Entre tanta vulgaridad mecanizada, la personalidad...
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Restaurante Casa Pepe // Córdoba / Septiembre del 2023
Casa Pepe de la Judería, Córdoba, muy cerca de la Mezquita.Clásicos cordobeses en clásico restaurante.Buena mazamorra con membrillo y almendra, flamenquín de lomo/jamón ibérico, berenjenas...
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![An American Tail [1986] [DVD5-R1] [Latino]](http://iili.io/FjktrS2.jpg)
