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Sin compañía en el avión // Un placer exprés
Subir a un avión es una forma de tortura que ninguna autoridad persigue (porque la permite, y la fomenta).Entrar en un aeropuerto es saber que perderás horas, que invertirás tiempo en protocolos....
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Alkimia, en la mano
En el nuevo Alkimia, inaugurado esta semana en el complejo de la Moritz, Jordi Vilà y Sònia Profitós planean una cocina barcelonesa y catalana (con los inevitables y fructíferos contagios). Desde...
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Quiero ser sueco // Un cíborg en El Celler de Can Roca
CÍBORG. Pasó hace unos meses en La Masia de El Celler de Can Roca, donde los hermanos Roca ensayan el presente para alimentar el futuro. Pruebas tan estimulantes, y exploratorias y emotivas, como robar...
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Una puta muy alta // Una novela de amor
Por si alguien quiere saber más.En castellano.http://www.elperiodico.com/es/noticias/ocio-y-cultura/pau-arenos-novela-puta-muy-alta-5235636En...
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Restaurante Xemei // Barcelona
XemeiPasseig Exposició, 85. Barcelona.T: 93.553.51.40.Precio medio (sin vino): 35 €.GemelísimosLos hermanos Colombo, Max y Stefano, son la versión all’italianadel Correcaminos. Acaban de publicar el...
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Restaurante Bao Bar // Barcelona
Bao BarArimon, 48. Barcelona.T: 691.403.599.Precio medio (sin vino): 20 €.‘Bao boom’La primera pregunta a Paco Pérez (Miramar, Enoteca) y Albert Formet (dueño con Javier Planas de Bao Bar, amén de La...
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Nacho en casa // Casa Marcial
La alta cocina –referida a una coquinaria excepcional y no obligatoriamente fastuosa– sucede en una megápolis con 15 millones de habitantes y en una aldea de Asturias con 70 personas, como es el caso...
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Un canalla ronda la C-58
CUCHARA. El mejillón incorpora cuchara.ALQUITRÁN. La OMS alerta de que el consumo de bebidas muy calientes “probablemente” cause cáncer. El café, por ejemplo, no en cuanto café, sino en cuanto ardiente...
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Restaurante Òleum // Barcelona
ÒleumMNAC, Palau Nacional. Barcelona.93.289.06.79.Precio medio (sin vino): 20-30 €.Menús: 35 y 55 €.Òleum, sala del MNACFina Puigdevall y Les Cols (Olot) amplían el área de influencia.El Olot style...
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Lo que se comía y bebía en Yubari
El verano pasado fui dos veces (junio y julio 2015) y no me convenció.Demasiado caro, demasiado plano. Un lujo chillón e incómodo. Un sitio raro. Lo mejor, las botellas.El primer día, monográfico de...
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El Liceu estrena los helados de los Roca // Rocambolesc en Barcelona
[Artículo publicado ayer, martes, en la web de El Periódico y hoy en el papel]El complejo gastro, cultural y solidario del Liceu abre la boca: hoy, martes, ha comenzado a funcionar la heladería...
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Restaurante La Cova Fumada // Barcelona
La Cova FumadaBalauard, 56. Barcelona.93.221.40.61.Precio medio (sin vino): 10 €La bomba, la leyendaLa Cova Fumada es un fenómeno que supera lo gastronómico. A las 15.00 horas de la tarde cierran los...
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La botella helada // Un placer exprés
El gusto de beber agua fría a pie de frigoríficoFuera de casa, el mundo se derrite, o se astilla. El mundo se rompe como un espagueti seco.El calor es una lepra, algo que se adhiere a la piel y la...
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Restaurante Bellavista // Barcelona
Bellavista del Jardín del NorteEnric Granados, 86. Barcelona.T: 93.856.29.49.Precio medio (sin vino): 30 €Messi juega en Bellavista En un soplo, Barcelona ha pasado del micro restaurante, ese tubo tan...
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Restaurante Xerta // Barcelona
XertaHotel Ohla EixampleCòrsega, 289. Barcelona.93.737.90.80.Precio medio (sin vino): 60 €Menús: 98, 70, 50 y 35 €Lo exótico es el DeltaLa textura de la angula es el plus. Ay cuando el alevín se torna...
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DICHA. No quiero que, en los raros y limitados instantes de felicidad, algo o alguien estropee la dicha y diluya el momento pasajero, haciéndolo olvidable, o confuso, tiñéndolo de malestarHIJO. No...
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Restaurante Castell de Peralada // Peralada
Castell de Peralada RestaurantPeralada.T: 972.53.81.25.Precio medio (sin vino): 60 €Menú degustación: 79 €Zarzuela en PeraladaEl Castell de Peralada tiene nuevos señores: el cocinero Xavier Sagristà y...
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Lavado de cabeza // Un placer exprés
El gusto de que unos dedos te masajeen en la peluqueríaPasar por la peluquería es una obligación desdoblada en placer si el cliente es capaz de olvidar el reloj, olvidar el móvil y concentrarse en el...
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Restaurante Moments // Barcelona
MomentsHotel MandarinPasseig de Gràcia, 38-40. Barcelona.T: 93.151.87.81.Menús degustación: 166 €Menú ejecutivo: 67 €.Precio medio (sin vino): 150 €El momento de MomentsRaül Balam está en forma, su...
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Restaurante Candlelight // S'Agaró
CandlelightHostal de la Gavina. S'Agaró.T: 972.32.11.00.Precio medio (sin vino): 75 €Menú degustación: 85 y 120 €Romain vuela alto en La GavinaEl cocinero Romain Fornell, nacido en Tolouse en 1976 y en...
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