El récord mundial de tertulia // #CuentoTallaS
Hibernación.Llevaban mucho tiempo de programa en directo. El estudio de radio hedía como la cueva de un oso tras la hibernación. La idea del locutor había sido bien acogida –y espoleada después– por el...
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Restaurante Fulano Mengano // Barcelona
Fulano MenganoMuntaner, 325 BarcelonaT: 93.023.50.79Menú mediodía: 12,50 €Precio medio (sin vino): 20 €Cocineros sin fama pero con honraFulano Mengano, Martin Vila y Xavier Arroyo, han añadido un...
View ArticleViva el embutido (vegetal) // #CuentoTallaS
Embutido.Los de márketing creían –de una forma rotunda e inapelable– que su departamento era el más importante de la compañía de alimentos. Se sentían superiores incluso a los de I+D, encargados de...
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El 'tartar' de Joan Roca y el viejo/nuevo helado de mostaza // Gurmetizados
Por orden de aparición, el 'tartar' con helado de mostaza de La Terraza del Claris, Els Garrofers y La Cava.El 'steak tartar' salió de los comedores ceremoniosos y a ellos ha vuelto, en esa nueva/vieja...
View ArticleEl político del futuro // #CuentoTallaS
Pajita.Desde muy niño iba a la contra. Primero fue una defensa; después, un hábito; más tarde, una convicción; al final, una manera de estar en el mundo y lucrarse. Cuando comenzó a dar los primeros...
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El chef Artur Martínez denuncia con humor a TripAdvisor // Pide a la web que...
Artur Martínez, en el 2013.'Alta cocina pequeña' fue el título de la crónica de aquel año.[Artículo publicado en la web El Periódico el 8 de junio y en papel, el 9] Artur Martínez tiene un restaurante...
View ArticleLa comida del suicida // #CuentoTallaS
Pizza. A primera hora de la mañana, antes de que abriera el museo, la directora vio sobre una mesa en la salita de seguridad, que compartían el guardia de noche y el de día, un cuarto de pizza sobre...
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Restaurante Lluerna // Santa Coloma de Gramenet
LluernaAvenida Pallaresa, 104Santa Coloma de GramenetT: 93.391.08.20Precio medio (sin vino): 50 €Menús: 39.50, 52, 57 y 75 €Santa Coloma ya tiene óperaHace dos años, Víctor Quintillà y Mar Gómez...
View ArticleEl método Annita para ordenar // #CuentoTallaS
Apocalipsis.Annita opinaba que ningún libro, y mucho menos una película, podía cambiar una vida. Había escuchado el comentario algunas veces, más por parte de los autores, pretenciosos y...
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Qué mala es la ilusión // Una cena frustrante con 3 'cracks' japoneses
Aunque uno de los patrocinadores de las cenas Japan Meets Barcelona era una compañía aérea, viajaron con discreción los platos de tres 'cracks' de la cocina tokiota, dos con estrella: Takaaki Sugita...
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Restaurante Sant Antoni Gloriós // Barcelona
Sant Antoni GloriósManso, 42. BarcelonaT: 93.424.06.28(no aceptan reservas)Precio medio (sin vino): 20 €¿La cocina del abuelo? ¡La del nieto!En la espalda de la chaquetilla, Francesc Gimeno Manduley,...
View ArticleCiudad Nueva Economía // #CuentoTallaS
Páramo. La promoción inmobiliaria era un fracaso mayúsculo. Durante años y años, la inversión en márketing había sido millonaria para convencer a los compradores de que la tarta levantada en la nada,...
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Restaurante La Cava // Tàrrega
La CavaMestre Güell, 5. TàrregaT: 973.311.380Precio medio (sin vino): 20 €Requisitos para una cocina de guerrillaLos llenazos de La Cava, en Tàrrega, son impresionantes: buena comida, buen precio,...
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Restaurante Nobook // Barcelona
NobookProvença, 310 bis BarcelonaNo aceptan reservas por teléfono: nobook.esPrecio medio (sin vino): 30-35 €Naranjito y la cocina grafiteraCuando después de comer en Nobook colgué un vídeo en...
View ArticlePuerta tapiada // #CuentoTallaS
Guillotinar.Era el último inquilino del bloque. El resistente. El viejo y carcomido pilar. Para entrar o salir del edificio tenía que apartar una chapa de metal –se había rascado los brazos y las manos...
View ArticlePastillas y champán // #CuentoTallaS
Soborno. El jefe del Gobierno y el presidente de la farmacéutica brindaron con champán. Al primero le parecía una baba carísima y propia de desdentados ricos. Al otro comensal, un vínculo líquido con...
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Restaurante Bardeni // Barcelona
BardeniValència, 454 BarcelonaNo aceptan reservasPrecio medio (sin vino): 30 €El boxeador ha aprendido a bailarDani Lechuga está más contento con Bardeni que un editor con un 'best seller': funciona...
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Restaurante Caña de azúcar // Barcelona
Caña de azúcarMuntaner, 69 BarcelonaT: 93.681.75.57Precio medio (sin vino): 30 €Menús degustación: 25, 35, 38.5 €Lo que fue sal es Caña de azúcarLa arepa de asado negro es el bocado que mejor...
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Restaurante Robata // Barcelona
RobataEnric Granados, 55 BarcelonaT: 93.782.60.00Precio medio (sin vino): 25-35 €Más 'sushiwoman' que Wonder WomanEl camarero que me atendió en Robata era un entusiasta y excelente vendedor. Recomendó...
View ArticleBeeeeeeeeeeee // #CuentoTallaS
Salero.Germán era un hombre con grandes frases que jamás había pronunciado. Se vanagloriaba de decir siempre la verdad y eso era ya una mentira. Ante los demás fingía unas ingeniosas y abultadas...
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