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Restaurante Espai Kru // Barcelona
Espai KruLleida, 7. BarcelonaT: 93.423.45.70Precio medio (sin vino): 70 €Menú degustación: 100 €Paleogastrónomo, esta es tu casaEscribir que Espai Kru es uno de los restaurantes con mejor cocina de la...
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Restaurante Fogo // Barcelona
FogoCòrsega, 231. BarcelonaT: 93.269.28.30Precio medio (sin vino): 40 €Menús degustación: 50 y 75 €La mejor costilla ahumadaJoâo Alcântara (Vitória, Brasil, 1984) surfea: sobre las olas y la espuma de...
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Restaurante Maran // Girona
#Restaurante Maran, #Girona.Juanjo Marqués y Ferran Ansesa, ex El Celler de Can Roca y ex Le Baratin.Algunos platos bajos de sal: bien para la salud, mal para el sabor.Muy bueno el carpacho de gambas...
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Restaurante Can Punyetes // Sabadell
Graelles i foc.#Restaurant Can Punyetes, #Sabadell.Primers #calçots, dolços, de conreus de la família de Carles Ricou.#Cargols a la llauna, carnosos, tots amb la closca sencera.Trio de botifarres i...
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Pizzería Da Michele // Barcelona
#Pizzería Da Michele, leyenda napolitana. Acaba de abrir en #Barcelona.Lleno total, más incómodos que en el camarote de los Marx. Dos camareros para traer las #cervezas Peroni de grifo: las reclamamos...
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Restaurante Un'Altra Storia // Barcelona
Un'Altra StoriaSaragossa, 122 BarcelonaT: 93.566.28.14Precio medio (sin vino): 30 €Menú degustación: 30 €La pasta, la 'mamma' y el 'figlio'Cada día a las nueve de la mañana, Maria Brusca y su hijo,...
View ArticleEl mejor trabajo del taxidermista // #CuentoTallaS
Plumero. El taxidermista estaba más que satisfecho con el trabajo. Había disecado un gran número de cadáveres y sus clientes siempre elogiaban la vivacidad de aquellos seres inertes. El reto principal...
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Restaurante Ten's // Barcelona
Ten'sRec, 79. BarcelonaT: 93.319.22..22Menús degustación: 48 y 62 €Precio medio (sin vino): 35-40 €Tapeo gamberrete de Jordi CruzA pesar del invierno, Jordi Cruz aparece con camiseta de manga corta que...
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Restaurante Hawker 45 // Barcelona
Hawker 45Casp, 45. BarcelonaT: 93.763.83.15Menús: 12 € (mediodía) y 35 €Precio medio (sin vino): 30 €Platos del mundo sin banderasLaila Bazahm, chef y copropietaria de Hawker 45, me ha ganado con un...
View Article'Fuck news' // #CuentoTallaS
Logística. Cuando a la hora del desayuno su marido preguntó a Adela qué tal había dormido, ella respondió que fatal, que había tenido pesadillas y que en algún momento de la noche el colchón la...
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Restaurante Taktika Berri // Barcelona
Taktika BerriValència, 169. BarcelonaT: 93.453.47.59Precio medio (sin vino): 40 €Pide tortilla de bacalao y callaHay restaurantes a los que se acude en busca de la novedad perpetua, del cuádruple...
View ArticleEntrena como dios // #CuentoTallaS
Malla.Los padres de Rocky fueron propietarios de un afamado gimnasio en los años 80, celebrado en la barriada, donde las mujeres, y muy pocos hombres, coloreaban los tobillos con calentadores y las...
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Restaurante Coure // Barcelona
CourePasaje de Marimon, 20 BarcelonaT: 93.200.75.32Precio medio (sin vino): 55 €Menús: 35 y 60 €'Linguine' con sexo (de erizo)Ese plato era el plato: 'linguine' con doble yema, de gallina y de erizo....
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Restaurante Cruix // Barcelona
CruixEntença, 57. BarcelonaT: 688.973.732Precio medio (sin vino): 20 €Menús: 15 y 28 €Moja el churro en 'allioli'Deposito (grandes) esperanzas en Cruix, en Miquel Pardo y Carlos Fernández. Hay algo ahí...
View ArticleEl inquilino de la embajada // #CuentoTallaS
Homogeneidad.Hacía tanto que Frederic había llegado a la embajada de aquel país del sur que la percepción del tiempo estaba averiada. ¿Un año? ¿Dos, tres? ¿Cinco, ocho? Tenía que repasar el calendario...
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Restaurante Els Pescadors // Barcelona
Els PescadorsPlaza de Prim, 1. BarcelonaT: 93.225.20.18Precio medio (sin vino): 50 €La bendición del Sant PereEl pretexto es la apertura de la primera botella del ribeiro Emilio Rojo 2016, privilegio...
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Davide Oldani o ¿de verdad necesitamos un 'cuchador'? // D'O en el Hotel...
El utensilio de la comida es una cuchara-tenedor: el cocinero Davide Oldani la ha trasladado desde su restaurante a 22 kilómetros de Milán, D’O, para una estancia efímera –hasta julio– en el Hotel...
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Restaurante Direkte Boqueria // Barcelona
Direkte BoqueriaCabres, 13. BarcelonaT: 93.114.69.39Precio medio (sin bebida): 35-40 €Menú degustación: 35 €Mini espacio, mini barra, gran cocinaArnau Muñío es un cocinero 'viejoven': nacido en 1982,...
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Pollos A Pluma // Restaurante Barcelona
A plumaSantaló, 39. BarcelonaT: 93.499.88.64Precio medio (sin vino): 12 €El pollo a l'ast que esperábamosEl asador de carbón del restaurante A pluma, las 18 aves dan vueltas en el espetón sin marearse....
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La Taverna del Ciri // Terrassa
La Taverna del CiriAntoni Torrella, 66. TerrassaT: 93.858.91.22Precio medio (sin vino): 15 €Menús: 15 (mediodía) y 25 € (noche)El exotismo de la 'cansalada'Artur Martínez quiere rebajar el suflé y la...
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