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Restaurante Il Birrino // Barcelona
Il BirrinoAli Bei, 123. BarcelonaT: 686.69.09.88Precio medio (sin cerveza): 20 €Espaguetis al momento (¡ya!)Puede que ese modo de afrontar el servicio de un plato de pasta lo apliquen otros cocineros,...
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Restaurante Ramen House // Barcelona
En Barcelona, el ‘ramen’ es religión, tal vez porque, durante décadas, la ‘escudella’ señaló el camino del humo. Acostumbrado al caldo contundente, despreciamos lo conocido y abrazamos la novedad (¿?)...
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¿Qué sabes hacer? // Gurmetizados
Aquel restaurante argentino, un clásico de Barcelona, tenía a la vista -tras un cristal que recorría la entrada- la parrilla y los parrilleros: un asiático y un magrebí. ¿Qué convertía al lugar en...
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Sí a la servilleta / Sopa de Pedres // Gurmetizados
Qué gusto limpiarse los morros, los dedos, ¡la barbilla!, con una servilleta de tela: grande, consistente, que vista y proteja las piernas. Con las de Alkimia y Caelis podrías envolverte.Dejando aparte...
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Restaurante Bellavista // Barcelona
#Restaurante Bellavista del Jardín del Norte, en #Barcelona.Pasen hasta la hierba: uno de los mejores interiores de la ciudad.Carta más corta y comprensible.Con nota alta, el sándwich de salmonete con...
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Restaurante Café Emma // Romain Fornell
#Restaurante Café Emma, #Barcelona.El bistró de Romain Fornell y Michel Sarran, chefs con las pecheras enmedalladas.Buen rosbif con salsa tártara.'Bavette' a la brasa con una rica salsa con chalotas y...
View ArticleUna vida tomatera // #CuentoTallaS
Friccionar.Soy un tomate ecológico, la aristocracia del lineal del supermercado. Aunque no seas capaz de escucharnos porque nuestra frecuencia de onda es otra, podemos hablar. Los pepinos son...
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Restaurante Rijks / Rijksmuseum // Amsterdam
#Restaurante Rijks, en el #Rijksmuseum, #Amsterdam.Desde este año, con una estrella.Cocina Joris Bijdendjk.Amplio y agradabilísimo espacio.Exaltación de lo local y ánimo viajero (aquello de la Compañía...
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Sergio Herman: de las 3 estrellas a las patatas fritas // La Haya
Sergio Herman: de las tres estrella del (cerrado) Oud Sluis al Frites Atelier. Patatas fritas en cuatro ciudades holandesas.Mediocres las del 'atelier' (qué cachondo) de La Haya.El folleto satinado es...
View ArticleUrgente: ir al dentista // #CuentoTallaS
Encía.Era el último día de Sara en el sillón del dentista. El proceso había sido largo y costoso: a medida que le crecían los dientes, se le vaciaban los bolsillos. Regresó a la consulta después de...
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Restaurante Nanit // Barcelona
[Cerró el 31 de julio. A la espera de la nueva dirección]#Restaurante Nanit, #Barcelona: un chino que entusiasmó a fudis y a esos~gurmets~que~descubren sitios. ¿La razón? Ver a una mujer preparar los...
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Restaurante El Tourmalet // Sabadell
El Tourmalet, restaurant a una botiga de bicis a #Sabadell.Cuina sobre rodes i amb molts quilòmetres.Croqueta de calçot.Broqueta de pollastre 'tandoor'.Mandonguilles de xai.Mochi de Baileys.Cúpula de...
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Restaurante Bicnic // Barcelona
BicnicGirona, 68. BarcelonaT: 690.904.614Precio medio Fast (sin vino): 20 €Precio medio Slow (sin vino): 35-40 €Mugir de gusto donde hubo vacasAntes de pedalear en Bicnic, Víctor Ferrer hizo muchos...
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Bar Verat / Lluerna // Santa Coloma de Gramenet
Bar VeratAvd. Pallaresa, 104. Santa Coloma de GramenetT: 93.681.40.80Precio medio (sin vino): 15-20 €El 'capipota' es exóticoCrujiente y melosa: la oreja de Víctor Quintillà. La oreja de cerdo fue un...
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Xiringuito Escribà // Barceloneta / Barcelona
Xiringuito Escribà en día ventoso. Competente servicio de sala.Croquetas de jamón con buena textura pero de indefinido sabor.'Fish & chips': pescado rebozado con ¿copos de patatas?Buenas sardinas a...
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Restaurante Lluritu // Barcelona / marisquería
LlurituTorrent de les Flors 71. BarcelonaT: 93.855.38.66Precio medio (sin vino): 25 €Marisco sexi a buen precioDe Lluritu me llamaron la atención dos cosas. El nombre, una vulgarización del pez...
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Restaurante Mextizo // Barcelona
#Restaurante Mextizo, #Barcelona.La república de Adrián Marín. Cocina 'mexditerránea' + parrilla de Getaria.Bien~bien~bien el cucurucho de arroz y atún, el aguachile, la tostada de pulpo y cerdo...
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Restaurante Hidalgo 56 // San Sebastián
Qué tío Juan Mari Humada: Hidalgo 56 es una mesa sobresaliente en #Donostia. Comparte honores con su mujer, Nubia Regalado.Tuvo una estrella en «un bar» y en un bar sigue, ¡pero qué bar!Mini cocina...
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Restaurante Topa // San Sebastián
#Restaurante Topa, en #Donostia.La aventura transoceánica de Andoni Luis Aduriz. Buena idea el contagio vascoamericano.Riquísimo guacamole: hacen currar al comensal.Tiradito de bacalao a la...
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Restaurante Parking Pizza / Parking Pita // Barcelona
Parking Pizza estaciona en un aparcamientoQue un establecimiento se llame Parking Pizza y haya estacionado en un antiguo aparcamiento del paseo de Sant Joan (en el número 56) es de una formidable...
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