Restaurante Il Birrino // Barcelona
Il BirrinoAli Bei, 123. BarcelonaT: 686.69.09.88Precio medio (sin cerveza): 20 €Espaguetis al momento (¡ya!)Puede que ese modo de afrontar el servicio de un plato de pasta lo apliquen otros cocineros,...
View ArticleRestaurante Ramen House // Barcelona
En Barcelona, el ‘ramen’ es religión, tal vez porque, durante décadas, la ‘escudella’ señaló el camino del humo. Acostumbrado al caldo contundente, despreciamos lo conocido y abrazamos la novedad (¿?)...
View Article¿Qué sabes hacer? // Gurmetizados
Aquel restaurante argentino, un clásico de Barcelona, tenía a la vista -tras un cristal que recorría la entrada- la parrilla y los parrilleros: un asiático y un magrebí. ¿Qué convertía al lugar en...
View ArticleSí a la servilleta / Sopa de Pedres // Gurmetizados
Qué gusto limpiarse los morros, los dedos, ¡la barbilla!, con una servilleta de tela: grande, consistente, que vista y proteja las piernas. Con las de Alkimia y Caelis podrías envolverte.Dejando aparte...
View ArticleRestaurante Bellavista // Barcelona
#Restaurante Bellavista del Jardín del Norte, en #Barcelona.Pasen hasta la hierba: uno de los mejores interiores de la ciudad.Carta más corta y comprensible.Con nota alta, el sándwich de salmonete con...
View ArticleRestaurante Café Emma // Romain Fornell
#Restaurante Café Emma, #Barcelona.El bistró de Romain Fornell y Michel Sarran, chefs con las pecheras enmedalladas.Buen rosbif con salsa tártara.'Bavette' a la brasa con una rica salsa con chalotas y...
View ArticleUna vida tomatera // #CuentoTallaS
Friccionar.Soy un tomate ecológico, la aristocracia del lineal del supermercado. Aunque no seas capaz de escucharnos porque nuestra frecuencia de onda es otra, podemos hablar. Los pepinos son...
View ArticleRestaurante Rijks / Rijksmuseum // Amsterdam
#Restaurante Rijks, en el #Rijksmuseum, #Amsterdam.Desde este año, con una estrella.Cocina Joris Bijdendjk.Amplio y agradabilísimo espacio.Exaltación de lo local y ánimo viajero (aquello de la Compañía...
View ArticleSergio Herman: de las 3 estrellas a las patatas fritas // La Haya
Sergio Herman: de las tres estrella del (cerrado) Oud Sluis al Frites Atelier. Patatas fritas en cuatro ciudades holandesas.Mediocres las del 'atelier' (qué cachondo) de La Haya.El folleto satinado es...
View ArticleUrgente: ir al dentista // #CuentoTallaS
Encía.Era el último día de Sara en el sillón del dentista. El proceso había sido largo y costoso: a medida que le crecían los dientes, se le vaciaban los bolsillos. Regresó a la consulta después de...
View ArticleRestaurante Nanit // Barcelona
[Cerró el 31 de julio. A la espera de la nueva dirección]#Restaurante Nanit, #Barcelona: un chino que entusiasmó a fudis y a esos~gurmets~que~descubren sitios. ¿La razón? Ver a una mujer preparar los...
View ArticleRestaurante El Tourmalet // Sabadell
El Tourmalet, restaurant a una botiga de bicis a #Sabadell.Cuina sobre rodes i amb molts quilòmetres.Croqueta de calçot.Broqueta de pollastre 'tandoor'.Mandonguilles de xai.Mochi de Baileys.Cúpula de...
View ArticleRestaurante Bicnic // Barcelona
BicnicGirona, 68. BarcelonaT: 690.904.614Precio medio Fast (sin vino): 20 €Precio medio Slow (sin vino): 35-40 €Mugir de gusto donde hubo vacasAntes de pedalear en Bicnic, Víctor Ferrer hizo muchos...
View ArticleBar Verat / Lluerna // Santa Coloma de Gramenet
Bar VeratAvd. Pallaresa, 104. Santa Coloma de GramenetT: 93.681.40.80Precio medio (sin vino): 15-20 €El 'capipota' es exóticoCrujiente y melosa: la oreja de Víctor Quintillà. La oreja de cerdo fue un...
View ArticleXiringuito Escribà // Barceloneta / Barcelona
Xiringuito Escribà en día ventoso. Competente servicio de sala.Croquetas de jamón con buena textura pero de indefinido sabor.'Fish & chips': pescado rebozado con ¿copos de patatas?Buenas sardinas a...
View ArticleRestaurante Lluritu // Barcelona / marisquería
LlurituTorrent de les Flors 71. BarcelonaT: 93.855.38.66Precio medio (sin vino): 25 €Marisco sexi a buen precioDe Lluritu me llamaron la atención dos cosas. El nombre, una vulgarización del pez...
View ArticleRestaurante Mextizo // Barcelona
#Restaurante Mextizo, #Barcelona.La república de Adrián Marín. Cocina 'mexditerránea' + parrilla de Getaria.Bien~bien~bien el cucurucho de arroz y atún, el aguachile, la tostada de pulpo y cerdo...
View ArticleRestaurante Hidalgo 56 // San Sebastián
Qué tío Juan Mari Humada: Hidalgo 56 es una mesa sobresaliente en #Donostia. Comparte honores con su mujer, Nubia Regalado.Tuvo una estrella en «un bar» y en un bar sigue, ¡pero qué bar!Mini cocina...
View ArticleRestaurante Topa // San Sebastián
#Restaurante Topa, en #Donostia.La aventura transoceánica de Andoni Luis Aduriz. Buena idea el contagio vascoamericano.Riquísimo guacamole: hacen currar al comensal.Tiradito de bacalao a la...
View ArticleRestaurante Parking Pizza / Parking Pita // Barcelona
Parking Pizza estaciona en un aparcamientoQue un establecimiento se llame Parking Pizza y haya estacionado en un antiguo aparcamiento del paseo de Sant Joan (en el número 56) es de una formidable...
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